24 oktober kl. 18:30


Att fånga det till synes enkla och beskriva det sköna

Föreläsning med
Lars Eriksson

I samband med utställningsprojektet Hylla vardagen ges
en föreläsning om måltiden och bordet av Lars Eriksson,
formgivare av måltider.

Hur kan bordets föremål som tallrikar, glas och bestick placeras in i en vetenskaplig kontext med syfte om att bättre förstå och beskriva den handling som krävs för att duka och servera? Funktion och estetik har betydelse på måltiden, menar Lars Eriksson.

Lars är doktorand på Restaurang- och hotellhögskolan, Campus Grythyttan, Örebro universitet samt måltidsformgivare och forskare. Han gör vetenskap
av dukning- och serveringshandlingar. Hantverkskunnande och estetisk gestaltning står i centrum för forskningen.

Lokal: Vasasalen, Örebro Slott i anslutning till utställningen.
Samma ingång som Turistbyrån.

I samarbete med Svensk form Örebro län och Örebro Universitet.



Kalendarium